Los establecimientos de hostelería y restauración inscritos en la VII Ruta de Cruces y Tapas reciben la visita de dos consultores gastronómicos



Los establecimientos de hostelería y restauración inscritos en la VII Ruta de Cruces y Tapas reciben la visita de dos consultores gastronómicos

Los establecimientos de hostelería y restauración de Santa Cruz de La Palma, Breña Baja, Breña Alta y Villa de Mazo inscritos en la VII Ruta de Cruces y Tapas reciben en estos días la visita de dos consultores gastronómicos que les ofrecen asesoramiento gratuito y personalizado sobre todo tipo de cuestiones técnicas vinculadas a la elaboración de las tapas, la selección y armonía de los ingredientes elegidos, técnicas de cocción, proporción, emplatado o presentación, entre otros aspectos cuantitativos y cualitativos relacionadas con las combinaciones gastronómicas con las que participarán en esta nueva edición de la ruta de tapas.