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| Sidras de La Palma compiten por el reconocimiento a la Mejor Sidra de Canarias 2026 |
La Palma estará representada con cuatro muestras en la tercera edición del Concurso Oficial de Sidras Agrocanarias, certamen organizado por el Gobierno de Canarias a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), que reúne este año un total de 23 elaboraciones procedentes de siete empresas del Archipiélago. El concurso se celebra en Gran Canaria y contará con la participación de producciones de Gran Canaria, Tenerife y La Palma.
Las elaboraciones palmeras competirán junto a otras 18 muestras grancanarias y una procedente de Tenerife por alzarse con el reconocimiento a la Mejor Sidra de Canarias 2026. El certamen se desarrolla en colaboración con el Ayuntamiento de Valleseco y precede a la celebración de la IV Feria Regional de Sidras de Canarias.
Un panel compuesto por nueve catadoras y catadores especializados será el encargado de evaluar las producciones mediante un sistema de cata ciega, en el que las muestras se analizan sin conocer su procedencia. Las sidras participantes se distribuyen en tres categorías: naturales, gasificadas y espumosas.
Durante la inauguración del concurso, el director general del ICCA, Luis Arráez Guadalupe, destacó el crecimiento que ha experimentado este producto en Canarias durante los últimos años gracias al aprovechamiento de la manzana local, al trabajo de pequeños productores y a la apuesta por diversificar la producción agroalimentaria del Archipiélago.
En este contexto, Arráez subrayó que la sidra canaria ha pasado de ser un producto emergente a consolidarse dentro del sector agroalimentario regional. Actualmente existen 13 lagares reconocidos en Canarias y en certámenes internacionales, repartidos entre Gran Canaria, Tenerife, La Palma y El Hierro. En el caso de La Palma, la Isla cuenta con uno de estos lagares dedicados a la elaboración sidrera.
El concurso concederá Grandes Medallas de Oro, Medallas de Oro y Medallas de Plata, además de las distinciones especiales a la Mejor Sidra de Canarias y Mejor Sidra Ecológica de Canarias. También se premiará la Mejor Imagen y Presentación entre las muestras participantes.
La producción elegida como Mejor Sidra de Canarias 2026 protagonizará un reportaje en la página web del ICCA y será difundida en medios de comunicación generalistas y especializados en información agraria y gastronómica. Además, las elaboraciones premiadas podrán utilizar durante un año el distintivo oficial del galardón y participarán en acciones de promoción impulsadas por el organismo autonómico.
El certamen forma parte de los Concursos Oficiales Agrocanarias, una iniciativa del Ejecutivo regional destinada a reconocer y promocionar las mejores producciones agroalimentarias de las Islas, entre ellas quesos, vinos, gofios, aceites de oliva virgen extra y sales marinas.
La competición servirá además como antesala de la IV Feria Regional de Sidras de Canarias, organizada por el Ayuntamiento de Valleseco y financiada por el Gobierno de Canarias a través del proyecto Dinamiza Rural y el Cabildo de Gran Canaria. El evento se celebrará este domingo y reunirá a productores y empresas de restauración del Archipiélago en torno a una programación centrada en la promoción de la sidra canaria y la gastronomía local.
La feria incluirá catas y degustaciones de sidras premiadas, muestras asturianas con Denominación de Origen y referencias internacionales, además de rutas gastronómicas, exhibiciones de cocina en vivo y talleres dirigidos a poner en valor este producto. La organización estima la asistencia de más de 3.000 visitantes.
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