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| El XL Concurso Insular de Quesos Artesanales de Garafía reconoce la excelencia del sector quesero palmero |
Garafía reconoce a los mejores quesos artesanales de La Palma en el XL Concurso Insular de Quesos de San Antonio del Monte.
La Villa de Garafía dio a conocer el pasado 13 de junio, coincidiendo con el Día Grande de las Fiestas de San Antonio del Monte, el fallo del jurado del XL Concurso Insular de Quesos Artesanales, celebrado el 5 de junio. Este certamen, pionero en Canarias al ser el primero de su categoría en el archipiélago, continúa consolidándose como una de las principales citas para el sector primario palmero y como una plataforma de promoción de la calidad de los quesos elaborados en la isla.
En esta cuadragésima edición participaron 28 granjas de distintos municipios de La Palma, que presentaron un total de 67 muestras de elaboración artesanal. Los quesos fueron evaluados mediante una cata ciega por un amplio panel de especialistas, que valoró aspectos como el sabor, la textura, el aroma, el aspecto y el equilibrio de cada producto.
El concurso incluyó las categorías de queso fresco, tierno, semicurado y curado, además de la categoría especial Otros Quesos San Antonio y el reconocimiento a la Mejor Tabla de Quesos.
El alcalde de la Villa de Garafía, José Ángel Sánchez, destacó la importancia de este certamen como reconocimiento al trabajo diario de ganaderos y queserías que mantienen viva una actividad estrechamente vinculada a la historia, el paisaje y las tradiciones de la isla. Asimismo, subrayó que la calidad de los quesos palmeros continúa siendo una referencia dentro y fuera de Canarias gracias al compromiso de las personas que integran el sector primario.
Entre los galardonados de esta edición destacó Félix Alberto Gil Rodríguez, de D.O. Quesos Las Cuevas, que obtuvo el primer premio en las categorías de queso tierno y queso semicurado. Además, recibió el reconocimiento en la categoría Otros Quesos San Antonio y el premio a la Mejor Tabla de Quesos.
Por su parte, José Miguel Martín Pérez, de Quesos La Rehoya, consiguió el primer premio en la categoría de queso fresco, mientras que Oliver Martín Hernández, con la marca comercial Quesos El Roque, logró el máximo reconocimiento en la categoría de queso curado.
Los quesos distinguidos con el primer premio en cada modalidad fueron también protagonistas de la II Subasta de Quesos Galardonados de San Antonio del Monte, celebrada durante el Día Grande de las fiestas. Esta iniciativa permitió acercar al público algunos de los mejores quesos artesanales de la isla y poner en valor el trabajo de sus productores. La recaudación obtenida se destinará íntegramente a las queserías premiadas, contribuyendo al apoyo y promoción del sector quesero palmero.
En la categoría de queso fresco, el primer premio fue para José Miguel Martín Pérez, de Quesos La Rehoya. El segundo premio recayó en Regino Ibarria Molina, de Ciudad Vieja, mientras que el tercer premio fue para Juan Manuel Afonso Plasencia, de Quesos Carmen Rosa.
En queso tierno, el primer premio correspondió a Félix Alberto Gil Rodríguez, de D.O. Quesos Las Cuevas. El segundo puesto fue para José Eduardo Rodríguez Cruz, de Quesería Jimagua, y el tercero para José Miguel Martín Pérez, de Quesos La Rehoya.
En la categoría de queso semicurado, Félix Alberto Gil Rodríguez, de D.O. Quesos Las Cuevas, obtuvo el primer premio. Regino Ibarria Molina, de Ciudad Vieja, recibió el segundo galardón y Oliver Martín Hernández, de Quesos El Roque, el tercero.
En queso curado, el primer premio fue para Oliver Martín Hernández, de Quesos El Roque. El segundo reconocimiento correspondió a Moisés Carmona Fernández, de Quesos de Manada La Candilera, y el tercero a María Jesús Nonato Pérez, de Granja El Indiano.
El premio de la categoría Otros Quesos San Antonio fue para Félix Alberto Gil Rodríguez, de D.O. Quesos Las Cuevas, quien también recibió el reconocimiento a la Mejor Tabla de Quesos.
Desde el Ayuntamiento de la Villa de Garafía se trasladó una felicitación a todas las personas premiadas y un agradecimiento a las granjas participantes, al panel de cata, al jurado y a todas las personas que han contribuido al desarrollo de una nueva edición de este concurso, considerado uno de los más relevantes de Canarias y una de las actividades más representativas de las Fiestas de San Antonio del Monte.
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