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| La Colonial 25 Restaurante, galardonado con el premio de mejor tapa palmera de la XXI Ruta del Gallo |
Tasca Vértice obtuvo la distinción gallo tapa a mejor tapa libre de la ruta, mientras que Restaurante Carmen fue galardonado como mejor establecimiento entre los once participantes.
La Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicio y Navegación de Santa Cruz de Tenerife en La Palma, junto al Cabildo insular y a los ayuntamientos de Los Llanos de Aridane, El Paso y Tazacorte, clausuró esta mañana la XXI Ruta del Gallo, en la que La Colonial 25 Restaurante obtuvo el premio de mejor tapa palmera.
El cierre de la iniciativa, que se celebró en el Museo Arqueológico Benahorita del municipio llanense, involucró a los 11 establecimientos participantes en la entrega final de galardones en distintas categorías, como tapa libre o mejor establecimiento.
El acto contó, además, con la presencia del delegado de la Cámara en La Palma, Jorge Medina; la consejera de Promoción Económica, Comercio, Cultura y Patrimonio Cultural del Cabildo de La Palma, Miriam Perestelo; los alcaldes de El Paso y Tazacorte, Eloy Martín y David Ruiz, respectivamente; las concejalas de Comercio de Los Llanos de Aridane y El Paso, Verónica González y Teresa Hernández, así como la concejala pasense de Cultura, Irinova Hernández, y el representante del Grupo SPAR Pablo García.
Miriam Perestelo elogió la organización en torno a la Ruta del Gallo y la colaboración entre las Administraciones locales y la Cámara. “El siguiente paso de cara a las próximas ediciones será aumentar el número de negocios adscritos, porque creemos que es una iniciativa que funciona, que fomenta el consumo local y que atrae a mucha gente”, destacó.
Eloy Martín felicitó a Tasca Vértice por el premio obtenido “en su primer año de actividad” en el municipio de El Paso. “La Ruta del Gallo debería extenderse a toda la isla. Sabemos que genera una participación extraordinaria que redunda en beneficio del sector de la restauración”, agregó.
David Ruiz reivindicó “el orgullo de los recursos gastronómicos que atesora La Palma, que han sido los pilares para que, 21 años después de su creación, la ruta siga siendo un éxito”. “Es, sin duda, una herramienta estratégica que nos ayuda a promocionar nuestra gastronomía, que tiene un gran potencial para consolidarse”, afirmó.
Verónica González puso de relieve que, “detrás de cada propuesta culinaria que hemos visto, hay un esfuerzo constante”. “La vitalidad que se ve en nuestras calles, con las terrazas llenas, son la mejor muestra de que la restauración local no es solo economía, sino también el alma de cada pueblo”, explicó.
La Colonial 25 Restaurante, de Los Llanos de Aridane, recibió el Gallo Oro a mejor tapa palmera con 283 puntos, superando al gallo plata de Tasca Donde Andrés (257) y al gallo bronce de Dapaolo (239), ambos del municipio de El Paso.
Tasca Vértice obtuvo la distinción gallo tapa a mejor tapa libre de la ruta, mientras que Restaurante Carmen fue galardonado como mejor establecimiento entre los once participantes.
21 ediciones ligadas a la riqueza del producto local.
El cierre de la XXI Ruta del Gallo, que se enmarca en el Programa de Mejora de la Competitividad de las Pymes Palmeras, puso de relieve el propósito de la iniciativa de acercar al público la riqueza y diversidad de la gastronomía de la comarca y de La Palma.
Otra de las metas es contribuir al impulso del sector servicios, fomentando la calidad, la creatividad y la profesionalización de los negocios adscritos.
Gracias a la financiación del Cabildo de La Palma y al respaldo de los tres municipios del Valle de Aridane, este itinerario gastronómico consolidó su apuesta por las tapas y comidas elaboradas con ingredientes de kilómetro cero y propuestas que combinan creatividad y producto local.
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